寒性(凉性)食物如何吃
中医在饮食上讲温热寒凉,特别是有些寒性食物,吃得不合适会不益于身体。寒凉食物包括如空心菜、茄子、莴笋、绿豆芽、茭白、黄瓜、苦瓜、冬瓜、莴苣、梨、香蕉、柚子、柿子、西瓜、桑葚、甘蔗、枇杷、山竹、猕猴桃、绿豆、荞麦、鸭肉、兔肉、螃蟹、菊花茶、金银花茶、绿茶、苦丁茶、决明子等。吃这些食物注意以下几点:
1、秋冬要少吃。秋冬天气寒凉,应多吃温热食物或温性食物,而寒凉食物会伤脾肾的阳气,日久天长会造成脾胃虚寒的症状。老百姓讲“秋瓜坏肚”,会导致腹泻,就是这个道理。
2、胃寒的人要少吃。有些人脾胃功能较弱,吃了寒性食物胃会不舒服,会影响食物的消化吸收。 丸美化妆品
3、老人要少吃。老年人脾胃功能都很弱,不适宜多吃这类食物。
4、女性在月经期间要少吃这类食物,血遇寒则凝,会引起痛经,很多女孩子痛经就是因为寒凉食物吃得太多导致的。
5、平时手脚冰凉或畏寒肢冷的要少吃,会加重阳虚体质。
6、风湿的人少吃,会加重关节疼痛。
7、肾脏疾病的要少吃,肾多是喜温恶寒的。
但有些食物通过烹饪会改变其性味,由寒凉性质变为温性食物,或降低其寒凉性质。因此,寒凉食物可炒食、炖食等,会降低其寒性。也可烹饪时或凉拌时多加些葱、姜、蒜,特别是姜,会缓其寒性。如凉拌或炒苦瓜就可多放些姜丝,还有螃蟹是大寒食物,蘸芥末就是为了去其寒性,再有凉菜也可多放些姜蒜。如喝菊花茶也可放些姜丝或大枣,就不伤胃了。我的一个朋友就对菊花茶和决明子茶很敏感,喝了胃就不舒服。
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